Freitag, 17. Juni 2011

Loddenfang

Bei klarem Wetter segeln wir zwischen unzähligen Eisbergen zu der kleinen Insel Akulliit. Es ist Loddenfangsaison. Wie wir hier schon im letzten Jahr beobachten konnten, sammeln sich die kleinen Heringsfische in Massen an flachen Uferstellen.

 

Sie brauchen nur abgeschöpft zu werden. In kurzer Zeit werden große Mengen gefangen und dann zum Trocknen auf den flachen Uferfelsen. Danach werden sie in Säcke verpackt und zum Verkauf abtransportiert. Die getrockneten Loddden gelten hier als Delikatesse und erzielen gute Preise.

 

Einige landen halb getrocknet in unserer Pfanne. Cross gebraten sind sie sehr lecker !